每日清潔記錄表(餐飲)-範本

使用重點

1.以每日為單位記錄餐飲門市的各項清潔工作，確保環境衛生與設備保養落實。
2.涵蓋後廚、前場、設備（熱水機、製冰機、蒸汽機）、店車檢查（輪胎、油量、擦拭）、電風扇、牆壁及垃圾區等項目。
3.表格包含執行時間與負責人員欄位，方便責任追蹤與排班安排。

適用對象與使用情境：

1.適用於餐飲業的店長、主管、清潔人員及全體員工。
2.每日營運中指定時間進行清潔，並於完成後立即記錄。
3.適用於衛生稽核、品牌自我檢查、新人教育訓練與跨店支援的標準作業。

對於使用者有什麼好處：

1.確保每日清潔項目落實到位，降低衛生風險與設備損壞機率。
2.有助於管理者快速掌握清潔執行情況，便於稽核與獎懲。

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檔案格式說明

格式：word，檔案大小：24KB，共1頁，比例為A4大小。作品中主體文字及圖片可替換修改，文字可直接點擊修改，也可根據自身需求增加和删除内容， 文件無浮水印， 歡迎購買使用。

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