
四步驟打造一個『將好人才留下的獎金制度』
廚師把發黑的肉、骯髒的廚房 PO 上網,很多人第一時間罵員工不專業,但真正的問題,是管理制度出了問題。這篇專欄不談空泛理念,而是從實際門市現場出發,拆解為什麼只靠老闆監督一定會失敗,以及如何用「加分制績效考核」讓員工主動顧食安、願意多做。如果你是餐飲老闆、高階主管或門市督導,能讓你有靈感:到底該怎麼管,現場才會真的動起來。

薪水不是有發就好!別再把員工當奴工
身為餐飲業老闆,您是否常感嘆「明明付了薪水,員工卻還是沒動力」?與此同時,員工心中卻吶喊著「做了三個人的事,薪水卻沒變」。這種「員工做多做少薪水一樣」的困境,問題不在態度,而是缺乏一套有效的員工激勵制度。一個能讓員工看見努力、感受回報的獎金制度設計,才是穩定團隊、提升績效的根本之道。本文將手把手教您如何設計員工獎金制度,徹底改善您的餐飲業人力資源管理效率。

