你的獎金制度,只有「年終」嗎?你正在逼走你最優秀的人才

四步驟打造一個『將好人才留下的獎金制度』

廚師把發黑的肉、骯髒的廚房 PO 上網,很多人第一時間罵員工不專業,但真正的問題,是管理制度出了問題。這篇專欄不談空泛理念,而是從實際門市現場出發,拆解為什麼只靠老闆監督一定會失敗,以及如何用「加分制績效考核」讓員工主動顧食安、願意多做。如果你是餐飲老闆、高階主管或門市督導,能讓你有靈感:到底該怎麼管,現場才會真的動起來。
做再多薪水都一樣?你正在趕走優秀的人才!

薪水不是有發就好!別再把員工當奴工

身為餐飲業老闆,您是否常感嘆「明明付了薪水,員工卻還是沒動力」?與此同時,員工心中卻吶喊著「做了三個人的事,薪水卻沒變」。這種「員工做多做少薪水一樣」的困境,問題不在態度,而是缺乏一套有效的員工激勵制度。一個能讓員工看見努力、感受回報的獎金制度設計,才是穩定團隊、提升績效的根本之道。本文將手把手教您如何設計員工獎金制度,徹底改善您的餐飲業人力資源管理效率。

發生食安問題,錯不全在廚師,是老闆!

廚師把發黑的肉、骯髒的廚房 PO 上網,很多人第一時間罵員工不專業,但真正的問題,是管理制度出了問題。這篇專欄不談空泛理念,而是從實際門市現場出發,拆解為什麼只靠老闆監督一定會失敗,以及如何用「加分制績效考核」讓員工主動顧食安、願意多做。如果你是餐飲老闆、高階主管或門市督導,能讓你有靈感:到底該怎麼管,現場才會真的動起來。

職務說明書沒寫清楚,每月多燒 6 萬人事成本!

你的店常常這樣嗎?新人不知道該做什麼、組長和員工責任搞不清楚、店長每天忙著救火?問題不是員工不認真,而是沒有清楚的職務說明書!每個職等都有明確的任務清單、檢核方式和能力要求,讓每個人都知道自己該做什麼、做到什麼程度才算合格。把責任邊界講清楚,新人上手快、組長敢做決定、店長不用天天救火。下載範本,建立你的門市管理基礎。

老闆必玩心理測驗:找出你的管理風格+專屬工具包

每天都在救火的老闆,你知道自己的管理性格會影響公司命運嗎?透過這份心理測驗,快速測出你是數字型、衝鋒型、人情型還是願景型老闆。不同性格有各自的優勢與盲點,我們也提供對應的管理方式與工具建議,幫你補強短板,讓制度、人心與績效都能到位。馬上測驗,找到最適合你的領導風格!

今天瓦斯漏氣、明天廠商延遲—老闆每天都在救火?

每天瓦斯漏氣、貨沒到、人員請假讓你忙到飛起?其實你不是不會管理,只是少了一套讓現場能自己運作的制度。我們設計《突發處理手冊》、《當班檢核表》,讓每位員工照表處理、交班清楚,減少依賴老闆。從此突發狀況不再找你,店也能自動運轉。這篇文章帶你從混亂走向制度,一步步建立讓老闆「不出手也安心」的管理方法

撐不起來的績效制度,只會變成獎金的墳場

別再靠印象打分或年終一次考核!這篇告訴你如何設計「看得懂、做得到」的績效評分表,建立每月追蹤的績效管理制度。從SOP工具、評分表格式、主管操作流程到獎金設計一次搞定。強化績效制度落地,讓獎金發得公平又有效。讓獎金不再變成內耗的工具,而是真正激勵表現的武器。

寫好SOP沒人看?老闆最該面對的真相

你是不是也寫了一堆SOP,結果現場根本沒人照做?不是你不用心,而是制度太難落地!本篇教你如何把流程轉譯成員工看得懂、做得出的管理工具:檢查表、獎金卡、當班流程圖一次教會,讓你不再每天重講一樣的話,新人更快上手、主管工作減量、績效自然提升!立即學會打造真正有用的制度工具!

薪資與獎金制度設計,讓你的門市業績翻倍轉

大明開了一間滷味門市,經營了半年發現三個大問題... 員工工作表現參差不齊,部分員工因為努力付出卻一直領同樣薪資而感到沮喪,甚至想離職 有些員工則因為缺乏競爭意識,工作態度消極,影響了整體的服務品質和顧客滿意度 最資深的店長不過也才來半年,根本不敢管...

員工無法做到我的期待,怎麼辦(下)

交辦了事項要大美在一個禮拜內做好給我,收到東西後卻收到『明顯只想交差了事』的東西!客人急著要,我只能跳下去自己做,幾次來回後發現請了員工還是累死我自己.....做好7件事,讓每一件交辦事項都能做得漂亮,完成的快速!

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