餐飲業｜清潔與設備紀錄檢查表
這一頁專為 便當店、簡餐店、牛肉麵館、異國料理、小吃餐館等餐飲業者 設計，收錄了門市日常營運中最實用的清潔作業與設備檢查相關表單。
不論你是剛開始建立門市清潔流程，還是希望強化日常巡檢與設備保養制度，都可以在這裡找到以下這些實用工具：
❶開店與收店清潔檢查表、洗手間與公共區域清潔紀錄表
❷廚房與吧檯巡檢項目表、油煙機與冰箱定期保養紀錄表
❸設備維護排程表、損耗設備通報單、衛生稽查自評表
❹清潔分工排班表、日常消耗品補充與檢查表
透過這些表格，你可以有效建立標準化的清潔與巡檢制度，提升環境衛生品質與設備使用壽命，讓門市日常營運更穩定、更好管理。
冰箱溫度定時記錄表-空白1FREE「這個溫度應該可以吧？」、「新買了一批以前沒用過的食材，感覺應該可以調一下溫度！」、「是誰調整了溫度沒有說！」、「為什麼一週七天每天溫度都不同，食物都壞了！」⋯⋯食物保存對餐飲業來說是非常重要的，所以冰箱溫度控制都必須被控管，避免食材因溫度而腐壞，造成食安問題及浪費問題！
冰箱溫度定時記錄表-空白FREE《冰箱溫度定時記錄表》讓餐飲店、飲料店每天固定時間檢查並記錄冷藏與冷凍溫度，確保設備正常、食材新鮮。早、中、晚各測一次，異常可立即處理，避免損失。衛生稽核時可直接提供完整紀錄，降低罰款風險，提升食品安全與管理品質。
每日清潔記錄表(餐飲)-範本NT$100大家都知道清潔作業很重要，要做什麼？做到什麼程度，都是可以被定義下來的哦！一間門店的狀態好不好，從清潔就能略知一二，如果從最基本的清潔都能讓客人感到舒適與用心，那其他的服務即使沒有全部到位，也彷彿都能睜一隻眼閉一隻眼呢！ 所有的大事，就是從這件最基本的小事開始-清潔作業開始。
設備記錄表-空白NT$100店內或多或少都會有設備，小的可能是烤箱、收銀機，大的甚至能到冰箱，將每個設備整理記錄，確實掌握每個設備的數量、規格、使用年限與放置區域，一但當問題出現，都能更加快速的發現並解決，延長設備的使用期限。
門市設備管理三合一週期記錄表-空白NT$100如果覺得文件太多，門市設備其實較少，那管理者的你更適合以週為單位的門市設備三合一記錄檢查表格，分別為冰箱溫度記錄表、水設備指數、廁所清潔輪值表，以週為時間單位作記錄檢查，簡單又詳細，更便利於門市管理。
公務車使用紀錄表NT$100天啊！車子怎麼多了一條這麼大的刮痕？後照鏡壞了？齁！上一個是誰，又沒加油！一台公務車多人使用若沒有紀錄就常會發生這樣子的窘境。將每一次的使用，確實檢查、紀錄，除了能讓每一位使用者使用的更加小心外，更能方便車輛管理者維護，降低公司支出。
餐飲業清潔程度標準表(前後場）NT$300這份「餐飲業清潔標準表」就是您的最佳幫手！它將內外場所有區域的清潔工作，拆解成每日、每週、每月的具體任務，並明確定義「怎樣才算乾淨」。從此員工打掃不再憑感覺，主管檢查更有依據。擁有一致的清潔標準，不僅能輕鬆通過衛生稽查，更能贏得顧客的信賴與讚賞，讓好口碑從乾淨的細節開始建立！
