餐飲業｜門市營運表格
這一頁專為 便當店、簡餐店、牛肉麵館、異國料理、小吃餐館等餐飲業者 設計，收錄了門市日常營運中最實用的管理工具與制度化表單。
不論你是剛開始建立流程，還是已有團隊想要優化營運效率，都可以在這裡找到以下這些實用工具：
❶日常營運檢查表（開店、收店、交接流程規範）
❷備料與出餐流程表、廚房清潔與設備保養紀錄表
❸前場與內場工作分工表、食材盤點與進貨紀錄表
❹排班表、營業額結算單、客訴處理與交接紀錄
透過這些表格，你可以有效掌握門市作業流程與細節，降低人員錯誤率，建立穩定且可複製的營運系統，提升服務品質與管理效率。
零用金支出明細表FREE門市中，常會有一些需要即時支出的項目，例如少一包提袋、獎勵員工喝飲料等，若沒有實際管理的程序，即使是正當使用，卻因為忘記拿單據或記錄在pos機中，會發生資金短缺卻從無稽查起的窘境、責任也難以界定，而引發內部糾紛，模板無浮水印，繁體字呈現，下載即可使用
門市值班路線圖規劃表-範本1NT$100覺得檢查是最花時間的，尤其當你沒有規劃好工作站檢核路線時，只會浪費更多時間在檢查上，不但沒辦法確實檢核人員是否有做好，更有可能會不小心對沒用心的人員放水，讓他們以為偷懶可以僥倖，規劃走動路線與檢核標準，可以大幅縮短檢查花費時間與檢查漏洞！
庫存盤點表（含出庫紀錄）-空白NT$100「我記得我們不是有一個OOOO嗎？」、「奇怪！我記得XXX還有的不是嗎？」、「為什麼AAA會這麼多？倉庫裡都是這東西，沒有空間了，還不快丟！」定期盤點的重要性，就在於除了讓管理人掌握門市倉庫狀況外，也是為了能好好控管成本與空間利用！
整月度現場候訂位登記本（餐飲業）NT$300候訂位登記本方便用於用餐時間客人爆量，客人來源有電話預約、現場候位、線上訂位等多方來源，可直接彙整在候訂位登記本中，以利領檯帶位者能快速掌握現場客人與候位狀況，避免客人久候造成客訴，文件
員工排假表（Excel動態表）NT$500人員休假方式百百種，透過提前安排規劃排班、休假，能讓老闆更清楚地掌握門市人力分配，以防突發狀況產生時，能快速地調派人手協助，更精準的運用人力成本運作門市。
兩段班分工 × 耗用紀錄 × 收班追蹤(餐飲業）NT$1,000還在為店員分工混亂、交接沒紀錄、備料常漏而頭痛嗎？這份【門市營運全表單】專為餐飲早晚班門市設計，從任務拆解、耗用記錄到每日追蹤一次到位，協助店長制度化管理、快速訓練新人、提升營運穩定度。簡單實用，今天開始就能導入！
年度損益總表（1-6家分店適用）NT$5,000『財務，我現在旗下三間店，請你幫我把每間店的月營業狀況統整上來給我，謝謝』收到這樣的指令請別慌，年度動態損益總表已將公事全部設定完成，只要按照平日的營業日報表紀錄，整理填入此模板，即可完成，營業損益報表整理一點都不難！哪家虧損哪家賺錢一目瞭然
門市月報總表（excel動態報表）NT$5,000當你搞不清楚門市賺還賠的時候，最重要的就是先將門市各項成本「老實、清楚的」抓出來，因為你會發現在抓成本時，會一併發現廠商的亂七八糟、內部盤點的不確實、廣告費的飆漲吃掉你的利潤。此門市月報總表已將公事全部設定完成，門市店長只需要將每日的營業數據誠實key入，即可快數掌握門市的損益狀況，找到需要調整的方向
門市管理日誌(餐飲業)-範本NT$5,000每天忙到沒時間管門市？這份專為餐飲業設計的門市管理日誌幫你省下大量現場時間！12大表單涵蓋排班、盤點、清潔、報損等實務項目，協助店長每日紀錄、掌握營運。月一本設計，簡單上手、超實用，加贈 30 分鐘顧問諮詢，讓你一步步導入標準化管理流程。現在就下載，打造不靠老闆也能穩定運作的門市！
基礎制度建立_套組2（餐飲業含工作標準定義）NT$6,600門市剛成立，不需要有太多的表格，但最基礎的工作站定義、產品製作標準、人員工作規則及日常營運管理相關表格（如營業日報表、清潔表、人員排班表）是絕對不可或缺的。此套組已涵蓋，若您目前的餐飲門市剛成立或正準備建立制度，這一份套組已足夠使用。
