門市營運標準手冊-餐飲業範本
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檔案格式說明
格式：word，檔案大小：14.7KB，共1本手冊，檔案共54頁，比例為A4大小。作品中主體文字及圖片可替換修改，文字可直接點擊修改，也可根據自身需求增加和删除内容， 文件無浮水印， 歡迎購買使用。
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⼈員作業規範與說明
讓⼈員能了解⼯作規則、基本⼯作要求
包含以下五點
1.態度守則
2.責任向心力
3.服裝儀容守則
4.出勤、請假規範
5.排班規範⾨市營運規範與說明
說明內部溝通⽅式與相關規範
包含以下五點
1.每⽇業績與問題回報作業
2.會議召開與執⾏
3.Line 群組管理
4.公告⽅式說明
5.員⼯滿意度調查作業額外贈送(價值800元）
1.公告範本
2.員⼯滿意度調查⼯作站設計與說明
讓⼈員了解每個⼯作站的⼯作執⾏重點
包含以下四點
1.值班路線圖說明
2.開閉店檢核表
3.⼯作站⽰意圖
4.⼯作站內容與說明額外贈送(價值1,000元）
1.開閉店檢核表
2.值班路線圖電話接聽與外送作業流程
讓每⼀單的客⼾服務維持同⽔準
包含以下五點
1.電話接聽與談話技巧
2. 電話接聽『外送』重點
3. 電話接聽『自取』重點
4. 外送服務作業
5.外送訂單注意事項額外贈送(價值500元）
1.電話接聽外送自取流程表
設備維護與保養作業
讓設備通過有效保養，不容易壞
包含以下二點
1.每天應執行項目
2.每週應執行項目⾨市財務管理
讓⾨市的財務流程順暢，帳務能順利核對
包含以下九點
1. 門市帳務處理流程圖
2. 收入處理流程
3. 門市現金支出處理流程
4. 總部月結貨款帳務處理流程
5. 每日開帳、結帳作業
6. 每日帳務管理
7. 電子報表登錄作業
8. 電子發票作業
9.每月帳務管理額外贈送(價值5,200元）
1.營業日報表
2.門市月報總表
3.叫貨紀錄表進銷存管理
讓進出貨與盤點作業流暢無誤
包含以下九點
1.叫貨與收貨流程圖
2.收貨流程
3.盤點作業
4.憑證管理
5.廠商資料表
6.⾁品規格表
7.包材規格表
8.常⽤南北雜貨品項參考表額外贈送(價值600元）
1.供應商紀錄管理表（含下拉選項）
2.盤點紀錄表
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