工作站觀察檢核表(共7個區域)-範本

使用重點

提供餐飲門市各工作站（櫃台、外場、吧台、煮麵、煎台、麵包/沙拉、洗碗）營業前、中、後的行為指標與檢核項目，確保營運流程標準化、服務品質一致性、設備與環境維持最佳狀態。

適用對象與使用情境：

適用於餐飲業店長、值班主管、督導與新進員工培訓時使用。可在每日營運中、主管巡檢或新人考核時，依表單檢查各工作站的定位、設備、操作與清潔，避免遺漏細節並建立一致作業標準。

對於使用者有什麼好處：

1.標準化管理：每位員工依同一標準作業，減少口頭交代與認知落差。
2.提升服務品質：確保顧客體驗一致且專業。
3.降低疏失風險：透過明確檢核，避免遺漏設備開關、清潔或補貨。
4.有效培訓新人：新人依檢核表即可快速上手並達到標準。
5.管理透明化：主管可即時掌握各站位執行情況。

適合搭配使用表格（建議將此頁商品加入購物車，才不會找不到喔）

檔案格式說明

格式：word，檔案大小：605KB，共7頁，比例為A4大小。作品中主體文字及圖片可替換修改，文字可直接點擊修改，也可根據自身需求增加和删除内容， 文件無浮水印， 歡迎購買使用。

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