店務基礎操作測考(茶飲)-範本
以現場術科實際操作為主，分數可由現場主考官判定，總分為一百分、及格九十分，實操題目需貼近人員們平日的工作任務，切勿設計太過無關的考題，例如要廚師算會計的工作等，可藉由人員對設備操作的熟練程度進行考核。
文件使用3大重點
01、此術科考試必須現場實際操作
02、實際觀察人員對設備之熟練度
03、提升人員對門市運作的認知感
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