餐飲業|門市營運表格
門市工作日報表-空白NT$100協助零售店、餐飲店每天完整記錄營收、進貨、清潔、工作重點、新客與顧客抱怨,還能做盤點回報。交班前填好,主管一看就能掌握當天狀況,避免遺漏重要資訊。適合日常管理、新人培訓與異常回報,讓門市營運更順暢、管理更有效率。
食材新鮮度檢查表-範本NT$100原物料與食材的狀態,會直接地影響到客戶健康與觀感,但不一定每個人員都有一雙火眼金睛,可以一眼就分辨出來哪些原物料是最佳賞味期,而哪些最好不要上架販售,這時候你就會需要制定一份原物料的新鮮度檢查表,讓人員能有根據地判定每個原物料的處理辦法!
門市值班路線圖規劃表-範本1NT$100覺得檢查是最花時間的,尤其當你沒有規劃好工作站檢核路線時,只會浪費更多時間在檢查上,不但沒辦法確實檢核人員是否有做好,更有可能會不小心對沒用心的人員放水,讓他們以為偷懶可以僥倖,規劃走動路線與檢核標準,可以大幅縮短檢查花費時間與檢查漏洞!
門市會議表-空白NT$100這份《門市會議表》專為餐飲與連鎖品牌設計,協助店長與主管有系統地召開會議、統整業績、產品、人員、設備與顧客服務等重點項目。文件格式清楚、操作簡單,能快速建立標準化會議流程,讓每次會議都有紀錄、有追蹤、有結論。適合加盟體系、餐飲門市、零售業、服務業使用,幫助團隊聚焦營運核心、提升溝通效率與執行落地率。
餐飲業營業日報表NT$100小型餐飲店專用的營業日報表Excel檔案下載!內建自動計算公式,只需填寫基本數據就能自動算出總營業額、平均客單價、現金差異等關鍵指標。報表涵蓋多元支付方式、外送平台收入分析、現金帳務核對、支出記錄與交接事項五大區塊。已設定A4列印格式,可直接列印手寫使用。附填寫說明與常見問題解答,新手也能快速上手,提升財務管理效率!
餐飲業|清潔與設備檢查表
餐飲業|職務說明書
餐飲業|教育訓練與績效考核、獎金發放
績效五級分標準說明表-範本NT$500如果你不知道該如何制定五級分標準的說明,那麼份文件一定可以幫助你!透過詳細描述的文字,對不同級分寫下定義,使未來的使用者,能根據這些情況描述,對應試者作出最適合的級分評斷,也在標準統一的情況下,讓人員沒有認知落差,減少糾紛。
個人職能績效標準表(服務業)-範本NT$500為核心職能、專業職能與管理職能三項目延伸的考核項目,給予完整的指標文字敘述,透過明確定義詞彙,統一判斷標準,讓主考官有據可考,也能避免有認知上的錯誤,造成糾紛。
營運效能績效標準表(服務業)-範本NT$500本文件為營運面向延伸的五個考核項目,給予完整的指標文字敘述,以及為每個級分制定標準,統一判斷條件,讓主考官有據可考,也能避免有認知上的錯誤,造成糾紛!避免為每個考核級分制定標準設定。
考察報告書-範本NT$500市場敏銳度是每一位督導、負責人都一定要具備的,透過考察報告書,重點式的觀察,有利於將好的流程與服務帶回品牌進行整體的提升,不會流於形式,業績不好或流程不佳也找不到改善方向
衛生局稽核執行SOPNT$500這份《衛生局稽核SOP》就是教你,萬一衛生局突然來抽查,要怎麼一步步做才不會出包。從先確認對方身分、準備樣品、留一份樣品在店裡,到拍照建檔、回報總部,全都幫你排好流程。照著做,就能避免罰錢、保住招牌,讓員工再臨時也能冷靜應對。
門市督核表(餐飲)-範本NT$1,000此為餐飲產業專用之門市督核表!由三大項目行政與管理效率、單位服務效率、教育訓練效率面向,延伸督核檢查之項目,並且以文字敘述明確的督核重點,讓督核員可以公正公平的對每間門市進行檢查。
個人績效考核表-範本NT$1,000為針對個人之績效考核表,有自評與主管評分兩面向綜合評估,績效分作職能績效與營運績效,前者囊括核心職能、管理職能與專業職能之考核,而後者則以業績目標達成率、單位預算控制力、行政與管理效率、單位服務效率、教育訓練效率五項目為主,透過每項目之評分及相關獎懲分數,計算出最終結果。
個人績效考核表(含說明)-範本NT$1,000為針對個人之績效考核表,著重於主管評分,並附有完整文字敘述之考核說明,能更清楚每個項目的評估條件。績效分作職能績效與營運績效,前者囊括核心、管理與專業職能之考核,而後者則以業績目標達成率、單位預算控制力、行政與管理效率、單位服務效率、教育訓練效率五項目為主,透過每項目之評分及相關獎懲分數,計算出最終結果。
幹部績效考核表-範本NT$1,000從三面職能延伸七個項目進行考核評估,分別為責任向心力、學習思考力、督導管理與回報力、問題解決能力、團隊領導溝通力、專業完備度及準時誠信度,人員不但能透過自我評估審視自身狀態,也能根據主管評分進行交叉比對,給出最公正公平之考核。

