以現場術科實際操作為主，分數可由現場主考官判定，總分為一百分、及格九十分，實操題目需貼近人員們平日的工作任務，切勿設計太過無關的考題，例如要廚師算會計的工作等，可藉由人員對設備操作的熟練程度進行考核。

此卷為茶飲業之範本，為工作職掌能展現與實際門市話術測驗。透過設計各種情境題目，請人員針對回答，以文字進行答覆描述，不但更顯彈性，也能讓主考官有更多面向可以理解該考生之回答內容並審核。

此卷為茶飲業之範本，為綜合職能筆試。題目皆需貼切人員平日工作任務，例如外送相關情境題、電話接聽話術、商品介紹等等，可以確實理解人員對自身工作掌握度的狀況，也能有不同面向的表現供主考官評斷。

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這份《茶飲業人員季績效考核表》能幫助店長或主管，每一季都有清楚的標準來評估員工表現。內容包含工作表現、服務品質、專業能力、配合度、責任感和出勤狀況，不再只是憑感覺打分數。用這份表格，可以更公平透明地判斷員工的優缺點，方便做獎金分配、升遷安排或教育訓練規劃。讓考核不再只是形式，而是能真正幫助管理、提升團隊士氣的工具。