薪資與獎金制度設計,讓你的門市業績翻倍轉 2024-11-29 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 大明開了一間滷味門市,經營了半年發現三個大問題… 員工工作表現參差不齊,部分員工因為努力付出卻一直領同樣薪資而感到沮喪,甚至想離職 有些員工則因為缺乏競爭意識,工作態度消極,影響了整體的服務品質和顧客滿意度 最資深的店長不過也才來半年,根本不敢管…
員工無法做到我的期待,怎麼辦(下) 2024-10-28 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 交辦了事項要大美在一個禮拜內做好給我,收到東西後卻收到『明顯只想交差了事』的東西!客人急著要,我只能跳下去自己做,幾次來回後發現請了員工還是累死我自己…..做好7件事,讓每一件交辦事項都能做得漂亮,完成的快速!
員工無法做到我的期待,怎麼辦(上) 2024-09-25 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 交辦了事項要大美在一個禮拜內做好給我,收到東西後卻收到『明顯只想交差了事』的東西!客人急著要,我只能跳下去自己做,幾次來回後發現請了員工還是累死我自己…..做好7件事,讓每一件交辦事項都能做得漂亮,完成的快速!
提升門市管理效率:5模板 打造門市督導培訓計畫 2024-08-22 /0 評論/在: 加盟連鎖與加盟主管理, 未分類 /通過: 吳芝伊 好想培訓督導幫我管理門市!善用模板與指導方式,讓這個人快速從門市產出!善用職務說明書,設定清晰的工作職責、產出與行為指標,例如,你可以這樣寫…. 去之前要掌握什麼數據?如果去之前沒有掌握任何數據,沒辦法對症下藥,那就降低去的必要性了!提供督導月計畫表店鋪輔導月計畫表,讓督導去之前,先針對門市有個相對性的了解…
打造成功的SOP手冊:人才培訓關鍵,落地必備技巧 2024-07-18 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 當初花了好多力氣製作了一本SOP標準手冊,卻發現做好以後拿給員工,他們簡單翻了幾頁以後就放下,然後轉頭還是用自己的做法來執行,標準還是不統一,品質還是靠運氣…. 其實,SOP手冊只要靜下心來,梳理每個執行步驟,就能夠訂下來,但重點是:你沒有『好好跟員工說清楚每個步驟為什麼要這樣做…5大重點,SOP手冊穩定執行
【門市餐飲業必讀】庫存盤點開始的步驟和技巧 2024-05-27 /0 評論/在: 未分類, 門市經營與行銷 /通過: 吳芝伊 詳解庫存盤點的開始步驟和技巧(內附2模板) 模板一:廠商與物品單位訂定讓您一目瞭然地掌握物品的盤點需求,確保貨物不會遺漏。 模板二:整理物品及成本。分享如何使用excel動態盤點表,以及如何計算貨品成本和營業額的合理性。 良好的庫存管理和盤點技巧,開始優化庫存管理,降低損耗率,提升業績!
開店一個月,如何知道賺錢還賠錢 2024-05-01 /0 評論/在: 未分類, 門市經營與行銷 /通過: 吳芝伊 (內含模板)不少人關店就是因為賬沒算清楚,一直以為貨款付得出來,收銀機有錢就是有賺錢,結果出現問題時發現原來很多地方一直在賠錢。常見的報表4大錯誤紀錄,讓你老是看不清楚賺還是賠,Excel報表雖然需要線下紀錄,不像POS機一樣智能紀錄,但將各式公式設定好後,放在門市請店長依照欄位輸入,每日要分析數據已綽綽有餘
推廣加盟,除了花錢廣告外,還有哪些管道可以用? 2024-04-01 /0 評論/在: 加盟連鎖與加盟主管理, 未分類 /通過: 吳芝伊 除了花錢打廣告,你每天都在接觸的東西,都能盡快跟上發布加盟的訊息!以下已列出15個管道,一篇文+一張圖,即可開始做加盟宣傳,不要再默默等著人家來詢問了,先主動釋出訊息吧
請員工做事要用拜託的?你該檢視的6大問題 2024-03-05 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 一件事情交付了2個禮拜交不出來,三催四請還只是得到一個不怎麼樣的內容,他一副毫不在意的樣子,最生氣的是薪水我要照付給他!為什麼我付薪水要付的這麼憋屈呢?當你感到憋屈,請先回頭檢視自己,你是不是犯了這六大問題….
85%的老闆敗在公司有『全能』的員工 2024-02-05 /0 評論/在: 制度建立與人員溝通, 未分類 /通過: 吳芝伊 王老闆好不容易面試到一個什麼都願意幹、又超有向心力員工,觀察一陣子之後就退居現場,讓A員工直接管理現場,並直接授權做決定,沒想到才3個月,A員工開始出現這些狀況…搞得王老闆每天心驚膽顫