筆者/伊編|有創意內容行銷|2024-02-05|圖片來源:有創意投資

超棒!我終於面試到一個『我』


顧問!我請到一個跟我好像的人欸~會主動發現問題、會解決問題、連我沒想到的事情他都想到了!現在把所有事情丟給他都能搞定,我真的愛死他了!

有一位超棒的員工恭喜你!但不表示你可以毫不保留的重用

曾經輔導過一位老闆,他非常幸運的找到了一位什麼都幹、任勞任怨、工作能力還超強,公司大大小小的事他可以全包的人,我們暫稱呼他為『A員工』。在老闆開始習慣任何事情都放手讓他處理,自己只看最後結果、計算收益時時,竟然發現

  1. 長時間的不進公司與員工開會,員工認為『這位A員工才是最後的決策者,凡事以他說了算,老闆說的話聽聽就好,因為:他又不在現場』
  2. A員工開始拿翹:公司大大小小的事都是我在處理,公司沒有我不行
  3. 當他想要加薪,就開始提出離職

當你發現有一個全能員工時,請趕快把他的能力複製出來給多個人,並培訓他往其他能力發展

當全能的員工出現,你要趕快規劃3件事

  • 建立標準手冊

    標準手冊的重點:不要只用嘴巴教!一項一項寫下來,換人也能馬上接

    他之所以每項都做得很好,一定有他自己悟出來的做事標準,請他把標準建立下來,讓大家照著做
    標準手冊包含以下:

    1. 各工作站標準:從開班到閉店要做什麼事、要檢查什麼等
    2. 餐點製作標準:每一項產品的比例、如何備料、怎麼烹調
    3. 服務流程標準:一個顧客從打電話預約到進門,服務的重點、客人會問什麼問題、怎麼回答與處理
    4. 叫貨標準:什麼時候要盤點、怎麼盤點、怎麼叫貨、叫了貨什麼時候到
  • 訂定門市回報流程

    他做得再好,都不能讓事情只停在『他知道就好』,不管是用紙本或line訊息,都要他養成回報的習慣

    門市會議:開了什麼內容、佈達了什麼事、員工回饋什麼,都需要請他記錄下來,並繳交會議紀錄

    門市每日覆盤:每天營業額多少之外,更重要的是要他紀錄每天的門市狀況,包含設備、客人、員工狀況

  • 規劃店長獎金制度

    一直領死薪水,再好的員工都會陣亡!如果他有心多做一點,也很上心,培養他管理的同時,薪水也要加上去

    獎金設計你可以先規劃日獎金,有效果後陸續設定季獎金、月獎金等


    獎金設計你可以這樣做:
    設定每日營業額目標,達成後發獎金(如達到22000元,當日發600元/天;達到26000元,當日發1,000元/天)獎金拆成當班人員50%,店長50%

    如此可先達到第一步的激勵效果,店長願意帶領每位員工一起達到目標;員工願意一起達到目標,且因為成為店長領的比較多,也能激發願意向上的人員成為店長

我想要設計獎金制度,但之前試行後就有人離職,該怎麼辦?

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