筆者/伊編|有創意內容行銷|2024-06-05|圖片來源:有創意投資

正確的庫存管理與盤點技巧,有什麼好處?

  1. 預先規劃:
    根據銷售預測和⽣產計劃,提前準備好所需原料和包裝物。合理安排採購並適時補充庫存
  2. 標準作業
    制定明確的物料使⽤流程和檢查機制,確保員⼯操作規範。定期培訓員⼯掌握標準流程

  3. 避免浪費
    不要同時開啟兩包以上相同的物料。及時使⽤已開封的包裝,減少原料過期和浪費

  4. 持續優化
    根據實際情況不斷改進物料管理策略,提⾼作業效率。定期評估並調整採購、存儲和使⽤⽅式

現在的物品好多,從哪裡開始?

既然要開始盤點,可分為兩段,直接將廠商、物品一次整理清楚。

第一段:整理廠商與物品單位
將以下6個重點涵蓋在一張表中,這樣整理的好處是,一次將一個月份印出來裝訂成本後,直接放在倉庫提供給倉管人員做使用,有什麼物品要盤點、沒了跟誰叫、一次叫多少、剩下多少要叫貨,一目瞭然。

  1. 區域使用:如吧台使用、內場使用、外場使用等
  2. 廠商:如茶葉廠商-XXX,電話09XXXXXXX
  3. 物品單位:如雞腿排一次叫1箱,一箱6包
  4. 最低叫貨量:如雞腿排最低叫1箱
  5. 最低庫存量:如雞腿排剩下3包要叫貨

庫存盤點表(含出庫紀錄)


第二段:整理物品及成本

將上述整理出來的物料內容列出來後,善用有機體的excel動態盤點表,能掌握當月的貨品成本,再從貨品成本回推營業額的合理性,如貨品成本佔了營業額的60%,就表示:損耗或多或是你該換廠商啦!

  1. 設定每一項物品的進貨價格
  2. 看倉庫中品項有多少就key入,如:雞腿排還有1箱又5包
  3. 現有成本就會直接呈現在『金額小計』中

EXCEL動態盤點表

倉庫已經亂七八糟,不曉得從哪裡開始整頓起,怎麼辦?

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